Tämä olikin mielenkiintoinen projekti :) en ole ennen nimittäin sokeritonta kakkua tehnytkään.. Mutta ei muuta kuin hommiin. Käytin sokerin sijasta Canderell-makeutusainetta ja ihan hyvin näytti onnistuvan !  Täytteenä mansikkasurvosta ja kermavaahtoa, jotka myöskin maustettu makeutusaineella.

Päällä oleva koriste on marsipaania, mikä sisältää kylläkin sokeria, mutta se ei ollutkaan syötäväksi tarkoitettu.